Sukkerfri nøttekonfekt

For en tid tilbake kjøpte jeg boken Søtt og sunt, skrevet av Monica Lien. Jeg er ikke så flink til å følge oppskrifter, så her har jeg laget min egen variant av Monica Liens peanøttkonfekt.

I mangel på peanøtter byttet jeg de ut med cashewnøtter og macadamias nøtter.

Ingredienser:

100 gr salte cashewnøtter
100 gr macadamias nøtter
160 gr sukkerfri melkesjokolade
(Originaloppskriften bruker 200 gr salte peanøtter)

Grøvhakk sjokoladen og smelt den forsiktig over varmebad. Grovhakk nøttene og bland de i sjokoladen.
Sett små topper på et bakepapir, eller bruk små konfektformer.
Oppbevares i kjøleskap